Cuillérées de mousse au chocolat

Publié le par Aiida

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Assalam alaikom, Bonjour



Voici une recette assez simple que j'ai trouvée dans le livre "Chocolat" de Stephanie Bulteau.



Les ingrédients pour environ 8 cuillères (4 personnes d'après la recette) :


- 150 g de chocolat patissier

- 6 blancs d'oeufs

- 55 g de cacahuètes en coques grillées (non salées)  nougatine





cuillérées mousses choco 
Préparation :



 1- Faire fondre le chocolat haché au bain marie, versez le dans une jatte et laissez le refroidir

 2- Montez les blancs d'oeufs en neige

 3- Intégrez d'abord au chocolat un tiers des blancs en neige pour le détendre un peu, puis incorporez délicatement le reste des blancs en deux fois

 4- Décortiquez les cacahuètes, mixer les grossièrement et ajoutez les à la préparation. Mélangez doucement.  (Pour ma part j'ajoute la nougatine)

 5- Répartissez la mousse dans vos récipients, et décorez à votre guise.


Ps: Pour celles et ceux qui ne sont pas fan du chocolat "amer", rajouter du sucre après avoir fais fondre le chocolat.

Publié dans Desserts - Gouter

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:0038: aurelie 07/02/2010 19:08


mmmmhhhhh ça a l'air bon !


aline 05/02/2010 14:05


C'est une jolie présentation pour ce bon désert !!!


ilo 31/01/2010 22:17


j'aime beaucoup la mousse au chocolat et humm avec la nougatine ! bonne soirée à bientôt