Quiche au tomates cerises et légumes fondants + Solidarité réfugiés Tunisiens et Libyens
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
Après les courgettes farcies avec les moyens du bord… la quiche improvisée !!!
C’est donc une quiche sans pâte, avec les légumes qu’il me restait à la maison. Plutôt contente du résultat, j'en ai même repris!!! Han la gourmande !
Ingrédients :
3 bonnes c. à s. de crème fraiche épaisse
3 œufs
1 oignon
1/2 aubergine
1/4 de poivron
Des tomates cerises
Une boule de mozzarella
Sel
Poivre
Huile d’olive
Préparation :
Préchauffez votre four Th.8
Coupez tous vos légumes en petits cubes et faites les revenir dans un fond d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
Dans un saladier, battez les œufs et la crème fraiche jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse.
Ajoutez les légumes, mélangez, et versez le tout dans votre plat.
Déposez les tomates cerises sur le dessus, puis la mozzarella préalablement râpée.
Faites cuire pendant 40 minutes environ. (Vérifiez la cuisson avec un couteau)
Je profite également de cet article pour faire passer un message :
En ce moment à la Villette plus de 200 réfugiés tunisiens et libyens vivents dans des conditions inhumaines, ils n'ont pour la plupart pas de quoi se nourrir et se vêtir chaque jour, les besoins les plus urgents sont : Nourriture, couverture, vêtements, avocats, infirmiers, médecins... L'association sur place est l'ATDF (Association des Tunisiens De France), pour les personnes qui peuvent aider, merci de les contacter (ils ont un Facebook, ou bien me laisser un message avec votre mail, je vous transmettrais les numéros)
في امان الله