Yaourt au concombe - اللبن بالخيار

Publié le par Aiida

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

  

Une question se pose dans tout le Moyen-Orient... Doit-on dire خيار باللبن (Concombre au yaourt) ou bien لبن بالخيار (Yaourt au concombre) ? Question existentielle n’est-ce pas ? Question à laquelle j'ai décidé de cesser de méditer pour manger le fameux plat!

  C’est une entrée très rafraichissante dont je raffole. Elle se fait lorsqu’il fait beau et chaud dans les pays de Shâm, dont la Palestine fait partie. Peut se manger seule,  parmi des mezzés, ou encore en accompagnement de grillades. Un véritable délice où se marie la douceur du yaourt et la fraicheur de la menthe.

Elle se prépare généralement avec de la menthe séchée, mais j’aime le faire avec de la menthe fraiche  à vous de choisir l’un comme l’autre c’est une merveille pour les papilles !!!

 Khiar-b-laban.jpg

 

Pour 4 personnes :

600 g de yaourt turc ou grec

1 grand concombre (ou 6 à 8 petits)

1 éclat d’ail

2 c. à s. de menthe séchée (ou 1 botte de menthe fraiche hachée finement)

1 c. à s. d’huile d’olive (facultatif)

Sel

Poivre

 

Préparation :

Epluchez partiellement les concombres, coupez les en tout petits dés.

Dans un saladier, mélangez les yaourts, les dés de concombre, l’ail écrasé, et la menthe.

Salez, poivrez et ajoutez l’huile d’olive.

 

Mettre au frais avant de servir.

 

laban-bi-khiar.jpg

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Commenter cet article

oumotalal 11/05/2011 18:23



Aucune importance pour moi concombre au yaourt ou yaourt au concombre! je suis prenante, j'aime beaucoup la recette.



Aiida 14/05/2011 19:04



lol, merci... j'aime beaucoup aussi :)



Azura 07/05/2011 23:39



C'est frais et délicieux ça j'en doute pas du tout


 


Merci aiida



Aiida 10/05/2011 13:58



Merci :)



christèle 05/05/2011 08:12



hummmmmm très frais


j'adore


bonne journée



Aiida 06/05/2011 13:55



a toi aussi ;)



les myrtilles 04/05/2011 21:55



Un yaourt très rafraichissant, j'aime beaucoup l'association du concombre et de la menthe.


Bonne soirée !



Aiida 06/05/2011 13:54



Merci :)



Baptiste de PIPOCA 04/05/2011 21:10



C un plat que maman adore, merci pour le partage je vais pouvoir lui en faire. Bizz à toi et bonne soirée



Aiida 05/05/2011 14:32



Tu me diras ce qu'en a pensé ta maman ;)