Salade Fattoush
Salam alaikom,
Après quelques mois d'absence, me revoici avec une délicieuse salade du Moyen-Orient : La Fattoush
Ingrédients : 
- 1 demi pain libanais
- 2 tomates
- 2 petits concombres ou 1/3 de gros concombre
- Salade (romaine ou batavia)
- Baqla, voir photo,
je cherche la traduction et non ce n'est pas de la mâche (bien souvent en France on s'en passe)
- Menthe fraiche
- Persil
- huile de tournesol / friture
Assaisonnements :
Vinaigre de pomme et huile d'olive
ou
Citron et huile d'olive
Préparation :
- Coupez le pain libanaise en petit bout,
- Dans une poêle mettez un peu d'huile de tournesol à chauffer, puis ajouter le pain, dès qu'il dort, reservez.
- Lavez la salade, et coupez la, reservez.
- Equettez et lavez la Baqla, reservez
- Lavez le persil et la menthe, hachez les en petit morceaux, reservez,
- Lavez les tomates et concombres, couper en gros morceaux, reservez,
- Dans un saladier, mettez tous les ingrédients excépté le pain, ajoutez l'assaisonnement, mélangez
- Au dessus, mettez les morceaux de pain grillé, servez.
Pour la déco, vous pouvez également rajouter un filet de sirop de grenade.